红薯与玉米热量对决，谁才是健康食品的冠军？
在日常生活中,红薯与玉米作为我们餐桌上的常客，深受喜爱，红薯与玉米在热量上究竟有何差异？本文将深入剖析这两种食材的热量，助您深入了解。
红薯的热量解析
红薯,别名地瓜或山芋，富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，据《食物成分表》数据显示，每100克红薯的热量为86千卡，虽然红薯的热量较高，但其主要能量来源是碳水化合物，同时富含膳食纤维，有助于消化吸收。
玉米的热量解析
玉米,又称苞米或包谷，同样含有丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，同样根据《食物成分表》，每100克玉米的热量也是86千卡，与红薯相似，玉米的热量也主要来自于碳水化合物。
红薯与玉米热量对比
从上述数据可以看出,红薯与玉米的热量几乎相同，它们在热量上究竟有何区别呢？
碳水化合物含量
红薯和玉米都富含碳水化合物,但红薯的碳水化合物含量略高于玉米，红薯的碳水化合物含量约为20.1克/100克，而玉米的碳水化合物含量约为17.6克/100克，在碳水化合物摄入方面，红薯的热量略高于玉米。
膳食纤维含量
红薯的膳食纤维含量较高,每100克红薯含有1.6克膳食纤维，而玉米的膳食纤维含量较低，每100克玉米含有1.2克膳食纤维，膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，降低血脂等，从膳食纤维的角度来看，红薯的热量略高于玉米。
蛋白质含量
红薯和玉米的蛋白质含量相对较低,每100克红薯含有1.6克蛋白质，每100克玉米含有3.8克蛋白质，在蛋白质摄入方面，玉米的热量略高于红薯。
红薯与玉米的热量相差不大,每100克的热量均为86千卡，在碳水化合物和膳食纤维含量方面，红薯略胜一筹；而在蛋白质含量方面，玉米略占优势，从营养价值的角度来看，红薯和玉米各有千秋，可根据个人喜好和需求进行选择。
在日常生活中,适量摄入红薯和玉米等富含碳水化合物的食材，有助于提供能量，维持身体健康，注意食物搭配，保证营养均衡，才能更好地享受美食带来的健康与快乐。
