香榧，安吉独享的浙江珍馐探秘

香榧,被誉为“山中之珍”的坚果佳品，自古以来便备受人们喜爱，它不仅味道鲜美，营养均衡，更拥有卓越的药用价值，香榧究竟源自何方？让我们一同踏入浙江安吉，揭开这颗坚果故乡的神秘面纱。

香榧的产地探秘

香榧,学名Corylus fargesiana，隶属于桦木科榧属，主要分布在我国东南部的浙江、安徽、福建等省份，浙江安吉被誉为“香榧之乡”，这里的香榧产量与品质均居全国首位。

安吉香榧的历史与文化底蕴

安吉县坐落于浙江省西北部,位于天目山南麓，气候宜人，雨量适中，土壤肥沃，为香榧的生长提供了得天独厚的条件，安吉种植香榧的历史悠久，早在唐代便有相关记载，经过千百年来的传承与发展，安吉香榧已成为当地最具特色的农产品之一。

安吉香榧不仅是美味的坚果,更是当地人民的精神寄托，在安吉，流传着许多关于香榧的民间传说和习俗，古人认为香榧具有驱邪祈福的神奇功效，因此每逢佳节，人们都会采摘香榧作为贡品，祈求平安。

安吉香榧的独特之处

1. 外观诱人：安吉香榧外壳呈椭圆形，表面光滑，色泽金黄，极具观赏性，剥开外壳，可见饱满的果仁，口感细腻，营养丰富。

2. 口感鲜美：安吉香榧果仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分，味道鲜美，香气独特。

3. 药用价值丰富：安吉香榧具有很高的药用价值，可润肺止咳、消食化积、滋阴补肾等，在中医临床上常用于治疗咳嗽、哮喘、消化不良等症状。

4. 生长周期长：安吉香榧树龄可达百年以上，生长周期长，产量稳定，被誉为“长寿果”。

安吉香榧的发展现状

近年来,安吉县高度重视香榧产业的发展，通过科技创新、品牌建设、市场拓展等措施，不断提升安吉香榧的知名度和市场竞争力，安吉香榧产业已形成了从种植、加工、销售到科研、教育、旅游等全方位的发展格局。

1. 种植规模持续扩大：安吉县积极推广香榧种植技术，提高种植效益，全县香榧种植面积已达10万亩以上。

2. 加工产业日益成熟：安吉县拥有多家香榧加工企业，产品种类丰富，包括香榧仁、香榧油、香榧茶等，远销国内外市场。

3. 品牌影响力不断提升：安吉香榧已成为浙江省著名商标，多次荣获“地理标志产品”称号。

4. 旅游产业融合发展：安吉县将香榧产业与旅游业相结合，打造了“香榧文化旅游节”等品牌活动，吸引了大量游客前来观光体验。

安吉香榧,以其独特的风味、丰富的营养和悠久的历史文化，赢得了广大消费者的喜爱，在未来的发展中，安吉县将继续发挥优势，推动香榧产业迈向更高水平，为我国坚果产业贡献力量。